Тот факт, что качество и количество еды влияют на наше здоровье и состояние, давно не вызывает сомнения. Кроме того, продукты способны поднять настроение. Быстро улучшить настроение позволяют продукты, в состав которых входит триптофан. Эта аминокислота, которая в организме в результате биохимических реакций превращается в серотонин - «гормон счастья».
Наверняка, многие слышали о чудодейственных свойствах шоколада. Но полезными свойствами обладает в большей степени черный шоколад. Он поможет справиться с хронической усталостью, достаточно лишь ежедневно съедать несколько долек в день. Содержащиеся в горьком шоколаде аминокислоты возбуждают в мозге центры удовольствия и активизирует ощущения благополучия и влюбленности. Какао-бобы содержат много важных витаминов и минералов, помогая концентрации внимания и способствуя улучшению памяти и защите от атеросклероза. Чашечка какао отлично тонизирует и придаст сил.
Богаты триптофаном и бананы. Они могут не только поднять настроение и подарить ощущение счастья, но и зарядить энергией. В бананах много магния, а он способствует нормализации сна и снижению возбудимости. Благодаря содержанию глюкозы, сахарозы и фруктозы, одного банана достаточно, чтобы обеспечить себя энергией на 1,5 часа.
Именно триптофан и содержится в цельнозерновом хлебе, мясе индейки или курицы, которые позволяют бороться как с угнетенным эмоциональным состоянием так и с угнетением иммунной системы.
По мнению специалистов, справиться с депрессией помогают так же продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами. Это жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сардины, тунец, сельдь), орехи(особенно грецкие), семечки (льняные и тыквенные), плоды авокадо. Кроме того, жирная рыба защищает от сердечнососудистых заболеваний и артрита. А содержащийся в ней в достаточном количестве витамин D также может увеличить уровень серотонина.
Поможет справиться с плохим настроением еда с высоким содержанием железа. Железо повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает анемию, борется с усталостью и трудностями с концентрацией внимания, дарит энергию и бодрость, следовательно, положительно влияет на настроение. Железом богаты красное мясо, печень, зеленые овощи (шпинат, брокколи, горох), бобовые (красная фасоль и чечевица), яйца.
Груша, яблоки, клубника, айва, земляника, черная смородина, грейпфруты и другие цитрусовые, сельдерей и кориандр, красный перец и базилик являются средством первой помощи при депрессии и нервном напряжении. Высокое содержание витамина С в этих продуктах позволяет считать их одним из универсальных средств для повышения иммунитета организма. Лучшим природным антидепрессантом признан также арбуз, острый перец, апельсины, кизил, каждый из которых обладает целебным набором уникальных веществ.
И, без сомнения, настоящим «антистресс»-продуктом является мороженое – лакомство, которое любят и дети, и взрослые. И дело здесь не только во вкусе и возможности разбавить летнюю жару, но и в том, что поедание мороженого делает нас счастливее. Английские нейропсихологи изучили реакцию мозга людей, которые ели ванильное мороженое. Незамедлительная реакция последовала из тех участков головного мозга, которые становятся активными при получении людьми удовольствия, как например, от прослушивания приятной музыки или при получении выигрыша. Всего лишь одна ложка холодного десерта «пробуждает» зоны счастья в мозге! Поэтому лучше не заедать проблемы тортиками и не заливать алкоголем, а съесть порцию мороженого (в нем меньше калорий и нет вреда).
К тому же оно очень полезное. Как молочный продукт, мороженое содержит много полезных элементов и витаминов: кальций, железо, натрий, калий, магний и фосфор, витамины группы B, витамин A, D, E и P. А значит, поможет укрепить костную ткань, улучшить сон, состояние кожи и волос, повысить иммунитет и мозговую деятельность, снизить риск возникновения рака кишечника и помочь при дисбактериозе. Только нужно внимательно читать этикетку, чтобы продукт был полностью натуральным.
Первыми волшебные свойства мороженого обнаружили китайские монахи. Они взбивали сладкий рис и пряности до состояния суфле, а потом охлаждали полученную массу на льду. И несмотря на то, что условия в монастыре были строгими и суровыми, а размышления о высшем и вечном – глубокими и долгими, вывод был очевиден: жизнь – замечательная штука, и в ней есть место маленьким радостям!
Так что, факт есть факт – мороженое улучшает настроение и делает нас счастливее!
Большой ассортимент ценных продуктов, повышающих настроение, которым под силу восстановить жизненный тонус, позволяет подобрать для себя лучший вариант диеты для радости, создания положительных эмоций и настроения. А вот сахар и сладкие продукты в качестве антидепрессантов употреблять не следует, ведь это прямой путь к лишним килограммам.
